Denizlerde 15 Nisan’da başlayacak av yasağı öncesi dönemin nihayet günlerinin Ramazan ayına denk gelmesiyle balık tezgâhları sakin geçiyor. İftar sofralarında balık tüketmek isteyen vatandaşlar ise ekseriyetle mezgit ve somon balığını tercih ediyor.
“Çoğunlukla mezgit, somon alıyorlar”
Ramazan ayı nedeniyle vatandaşların ekseriyetle et, tavuk ve zerzevat tercih ettiğini, bu durumun da balık satışlarını etkilediğini söyleyen balıkçı Hakan Erol, “Fiyatlar Yeniden birebir, Çok aşağıya seyretmedi, pek Çok da balık çıkmadığı için birebir düzeyde devam ediyor. İftarda balık tercih edenler de var, çoğunlukla mezgit, somon alıyorlar, istavrit Fazla az gidiyor. Dönem kapanınca iskorpit ile barbunya olur, Yeniden Ufak kayıklardan az az balıklar gelir” diye konuştu.
Balıkçı Erdoğan Doğan, “Ramazan ayı biraz etkiledi, fiyatlar biraz oynadı. Hamsi de yasaklandığı için onun da tesiri var. Zati Aka kayıklar, troller, gırgırlar ayın 15’inde yasaklanıyor. Yine İlah bolluk versin, Amel oluyor beşerler balık alıyor. Mezgit 50 TL, Kocaman mezgit olduğunda 100 TL, istavrit 70-80 TL, kalkan balığı kilosu 500-600 TL, barbunya 150-200 TL, çinekop 150-200 TL. İftar için alanlar da var” dedi.
“Mezgit iftarda tavada yenir”
Mezgit balığının iftar sofralarında tavada kızartmasının daha lezzetli olduğunu söyleyen Ayhan İri, “Mezgit iftarda tavada yenir. Mısır unuyla ak unu karıştırıyoruz, içine isteğe bağlı tatlı yahut Istırap toz biber katıyoruz, unlayıp yapıyoruz. Bu türlü daha lezzetli olur” tabirlerini kullandı.
Yorum Yok