AYLİN RANA AYDİN – Türk Hava Yolları (THY) uçuşlarında sunduğu bütün ikram menülerini yeniledi. Türk mutfağının tanıtılması maksadından yola çıkan THY, yeni ikram menülerinde hem klasik Türk mutfağından hem de dünya mutfaklarından lezzetlere yer verecek. Menülerinde kullandığı eserleri yüzde 80 oranında yerli üreticilerden temin eden THY’nin yerli ve mevsimine Müsait eserler tercih ederek oluşturduğu menülerinde Rize çayı, Afyon kaymağı, Erzincan petek balı üzere birçok yöresel Eser yer alıyor.
Konuyla ilgili değerlendirmede bulunan Türk Hava Yolları Yönetim Heyeti ve İcra Komitesi Lideri Ahmet Bolat, “Dünyanın bütün lezzetlerini konuklarına ayrıcalıklı konseptlerle sunan bayrak taşıyıcı olarak, yenilediğimiz menülerle hem klâsik Türk mutfağından hem de dünya mutfağından izler taşıyan bir menü hazırladık. Bu yeni konseptle Bir arada Türk Hava Yolları’nın ‘sürdürülebilirlik’ unsuru kapsamında ambalaj gereçlerinde plastik kullanımının ve ambalaj kaynaklı atık ölçüsünün azaltılmasına yönelik uygulamaları da başlatmış olduk. Türk lezzetlerini konuklarımızın beğenisine sunarken, istikbal jenerasyonların de bu tatları deneyimleyebilmesi için sürdürülebilirlik ismine kâğıttan menü kartlarımızı da dijitale yüklemeyi hedefliyoruz” dedi. Bolat, menülerdeki yüzde 80 yerlilik oranını artırmak istediklerini de kaydetti.
Türk misafirperverliği
THY’nin tayyare sayısının 2033 yılında 800’ü aşmasını beklediklerini Anlatım eden Bolat, “Gelir düzeyi ne olursa olsun yolcular uçağa bindiğinde bir şeyler yiyip, içmek istiyor. Bizim ikramlarımızı sunan bireyler Türk misafirperverliğiyle sunuyor. THY’nin bu açıdan öbür rakiplerinden bir farkı olduğuna inanıyorum” dedi. Bolat, Laf konusu ikramların maliyetlere nasıl yansıyacağıyla ilgili soruyu ise şöyle cevapladı: “Biz aslında fiyatlar bakımından Fazla rekabetçiydik. Eserimizi iyileştirdikçe bundan gelen maliyet artışını fiyata tam yansıtmasak da bizi Fazla âlâ yere ulaştırıyor.” IATA’nın haziran ayında İstanbul’da toplanacağını kaydeden Bolat, Aka bir üreticiye geniş ve dar gövdeli 600 tayyare siparişi vereceklerini, tıpkı vakitte uçaklarda birkaç Yıl içinde internet hizmetini de fiyatsız sunmayı planladıklarını söyledi.
Butikten zirveye
‘Butikten Tepeye 20 Yıl istikbal 10 Yıl’ isimli kitabı da tanıtan Ahmet Bolat, “Kitap THY’nin nihayet 20 yılda nasıl büyüdüğünü, filonun nereden nereye geldiğini anlatıyor. Pek Fazla istatistikler de var. Bir akademisyen bir çalışma yapacağı Vakit bunu başucu kitabı olarak kullanabilir” diye konuştu.
Yorum Yok